うばめ‐がし【姥目樫／姥芽櫧】
ブナ科の常緑小高木。暖地の海岸近くの山中に自生。葉は長楕円形で、堅い。5月ごろ、雄花と雌花とをつける。実は食用。材は備長炭(びんちょうずみ)の原料。名は、若葉が褐色であるところに由来。うまめがし...
びん‐なが【鬢長】
サバ科の海水魚。マグロの一種で、全長約1メートルと小形。胸びれが著しく長い。世界の温帯海に分布。主に缶詰の材料とされる。とんぼしび。びんながまぐろ。びんちょう。《季 冬》
びんちょう‐ずみ【備長炭】
和歌山県で産する良質の炭。ウバメガシを材料とし、火力が強く、炎も出ず、灰も少ない。元禄年間（1688〜1704）に田辺の備中屋長左衛門（一説に備後屋長右衛門）が創製。びんちょうたん。
びんちょう‐たん【備長炭】
⇒びんちょうずみ（備長炭）
び【備】
［音］ビ（呉） ［訓］そなえる そなわる つぶさに ［学習漢字］5年 １ あらかじめそなえる。そなえ。「備荒・備蓄・備品・備忘／軍備・警備・守備・準備・常備・整備・設備・装備・予備」 ２ 必要な...
