寒締めで始まる言葉

• かん‐じめ【寒締め】

  冬に温室で育てた野菜や果物を、収穫前に寒さにさらすこと。細胞中の糖やミネラルなどが濃縮され、うまみが増す。ホウレンソウやイチゴなどに適用する。寒締め栽培。

• かんじめ‐さいばい【寒締め栽培】

  ⇒寒締め