出典:gooニュース
寒ざらしそば 清流に1週間浸した実を引き上げ 寒風で自然乾燥させ雑味抜く〈宮城・川崎町〉
ソバの実は1週間冷たい清流に浸したあと、冬の冷たい風で自然乾燥させることで雑味が抜け、甘みが増してのどごしの良い寒ざらしそばに仕上がるということです。 みやぎ川崎そばめん棒会 渡辺吉昭会長 「これから1週間ほど寒風にさらして、21日をめどにハウスで広げて乾燥させる。
光綾公園再整備 新たな清流造る 12月20日から南側工事開始〈海老名市・座間市・綾瀬市〉
綾瀬市の光綾公園の南側で、12月20日から約10カ月間の工事が始まる。噴水つきのせせらぎや芝生広場、インクルーシブ遊具などを新設し、より遊びやすい公園に変わる。光綾公園は1976年に誕生し「観光資源」「健康・スポーツ」「子育て」「防災」を基本方針に2019年度から再整備が行われてきた。今後北側のローズガーデンが来年5月に開園し、約半年後の10月下旬に南側が完成することで公園全体の
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