出典:gooニュース
北海道の味覚、苫小牧に集結 うまいもの市始まる
旭川や釧路、函館などの味覚が集められ、初日から多くの市民らが買い求めた。...
【シリーズ 初夏の味覚】指宿のパッションフルーツ 絶品パフェも! 鹿児島
そんな中、KTSライブニュースでは22日から3回シリーズで、県内の初夏の味覚を紹介します。 1回目はこちらパッションフルーツです。 指宿市では5月から収穫が始まっています。 南国フルーツを贅沢に使った絶品パフェも登場! 井上キャスターのリポートです。 太陽のようにきらめく、黄色の果肉をまとった、パッションフルーツ!
“電気味覚”で料理のうま味と塩味を増強するスプーン。実際に使ってみた
結果、食品内に含まれている塩分の量は変わらないのに、Na+を効果的に舌の味覚の受容体に触れさせることで、より「しょっぱい」と感じるようになるんですね。このように、舌やその周辺への電気刺激によって食事の味わいを変調させる現象は"電気味覚”と呼ばれるそうです。
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出典:青空文庫
・・・能性をお前たちの心に味覚させずにおかないと私は思っている。だから・・・ 有島武郎「小さき者へ」
・・・く詩美と言ったような味覚が漂って来る。 察しはつくだろうが私には・・・ 梶井基次郎「檸檬」
・・・いないが、その独特の味覚の魅力に打ち勝つ事が出来ず、私なども子供・・・ 太宰治「チャンス」
出典:教えて!goo
日本人の味覚の表現について
日本語を勉強している外国人です。日本人の味覚の表現について質問します。 辞書にこんな例文があります。「甘み、すいみ、にがみ、(しお)からみは基本的な四つの味覚である。...
なぜ肉はまずいのか(味覚など)
子供の頃から野菜が大好きでした 特にピーマンやにんじんなどすごいおいしく感じました 逆に肉は全てまずく親に食べろと言われるので仕方なく食べていました キノコ、豆なども好きです...
体調と味覚
こんにちは! 私は夕食後にブラックコーヒーを飲む習慣があります。 普段であれば甘いとすら感じるのに、風邪をひいたときに飲んだら とても苦いと感じました。 コーヒーは胃に対する...
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