ブイ‐エス‐オー【VSO】
ブイ‐エス‐オー‐ピー【VSOP】
ブイ‐オー【VO】
ブイ‐ブイ‐エス‐オー‐ピー【VVSOP】
ブイヤベース【(フランス)bouillabaisse】
ブイヨン【(フランス)bouillon】
ブカティーニ【(イタリア)bucatini】
ブショネ【(フランス)bouchonne】
ぶた‐じる【豚汁】
ぶた‐どん【豚丼】
ぶた‐まん【豚饅】
ぶっきり‐あめ【打っ切り飴】
ブッシュ‐ド‐ノエル【(フランス)bûche de Noël】
ぶつ
ぶつ‐ぎり【ぶつ切り】
ぶどう‐しゅ【葡萄酒】
ぶどう‐パン【葡萄パン】
ぶ‐どまり【歩留（ま）り】
ぶな‐しめじ【橅湿地／橅占地】
ぶぶ‐づけ【ぶぶ漬（け）】
ブラウニー【brownie】
ブラウン‐シチュー【brown stew】
ブラウン‐シュガー【brown sugar】
ブラウン‐ソース【brown sauce】
ブラック‐コーヒー【black coffee】
ブラック‐ティー【black tea】
ブラック‐ルシアン【black Russian】
ブラディー‐マリー【Bloody Mary】
ブラディー‐メリー【Bloody Mary】
ブラ‐マンジェ【(フランス)blanc-manger】
ブラン【bran】
ブランデー【brandy】
ブランド‐やさい【ブランド野菜】
ブリオシュ【(フランス)brioche】
ブリスケ【brisket】
ブリニ【(フランス)blini】
ブリヌイ【(ロシア)blini】
ブリュレ【(フランス)brûlée】
ブリート【(スペイン)burrito】
ブルスケッタ【(イタリア)bruschetta】
ブルスト【(ドイツ)Wurst】
ブルテー‐ソース【velouté sauce】
ブルー‐キュラソー【blue curacao】
ブルー‐チーズ【blue cheese】
ブルーテ‐ソース【velouté sauce】
ブルー‐ハワイ【blue Hawaii】
ブルー‐マウンテン【Blue Mountain】
ブレイズ【braise】
ブレッチェン【(ドイツ)Brötchen】
ブレッド【bread】
