ばり硬に一致する言葉

国語辞書(1)

• ばり‐かた【ばり硬】

  ［名・形動］九州地方で、とても硬いこと。また、そのさま。主に九州北部のラーメン店で、麺のゆで加減を表す。ゆで時間を短くし硬い状態で供する。 [補説]多く硬い順に、粉落とし、針金、ばり硬、硬めなど...