グリチルリチンに一致する言葉

国語辞書(1)

• グリチルリチン【glycyrrhizin】

  マメ科の植物カンゾウの甘味成分。このナトリウム塩が食品添加物の人工甘味料で、しょうゆとみそにのみ使用できる。甘味は砂糖の100〜300倍。