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ほぞん‐しょく【保存食】
1 長期間保管できる食品。缶詰・レトルト食品・乾物・塩漬け・佃煮など。 2 給食施設などで、食中毒などが発生したときに原因を調査するために保管する食品。原材料、調理品ともセ氏零下20度以下で14...
ほぞんしょく【保存食】
〔保存のきく〕preserved food, nonperishables;〔非常時用の〕emergency provisions
a preserved food