抗酸化物質に一致する言葉

国語辞書(1)

• こうさんか‐ぶっしつ【抗酸化物質】

  生体内で、酸素が関与する有害な作用を抑制する物質の総称。活性酸素が細胞内で過剰な酸化ストレスを引き起こさないよう、強い還元性によりその反応を無害化する。ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールなど...