ねり【練り／煉り】
１ 練ること。こねること。「小麦粉の—が足りない」「固(かた)—」 ２ （練り）生絹(きぎぬ)の不純物を除いてしなやかにすること。また、その糸や織物。 ３ （「邌り」とも書く） ㋐祭礼の行列など...
ねり‐あ・げる【練（り）上げる／煉り上げる】
［動ガ下一］ １ 十分こねて仕上げる。「よく—・げたようかん」 ２ 計画・文章などを何度も直して立派なものに仕上げる。「演説原稿を—・げる」
ねり‐あわ・せる【練（り）合（わ）せる／煉り合（わ）せる】
［動サ下一］［文］ねりあは・す［サ下二］2種以上のものをこねてまぜ、一つのものにする。「—・せて膏薬(こうやく)を作る」
ねり‐あん【練り餡／煉り餡】
小豆などを煮てつぶし、漉(こ)して砂糖を加え、火にかけて練った餡。
ねり‐うに【練り雲丹／煉り雲丹】
塩漬けにしたウニの卵巣だけ、または、これにエチルアルコールやでんぷん・砂糖などを加えて、練りつぶした食品。
