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辞書
あわし‐がき【淡し柿/醂し柿】
渋を抜いた柿。さわしがき。
あわ・す【淡す/醂す】
[動サ五(四)]柿の渋を抜く。さわす。「焼酎(しょうちゅう)で—・す」
あわせ‐がき【淡せ柿/醂せ柿/合(わ)せ柿】
「あわしがき」に同じ。
さわし【醂し】
さわすこと。また、さわしたもの。
さわし‐がき【醂し柿】
エチルアルコール・温湯・二酸化炭素などで渋を抜いた柿。
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リン