餺飥に一致する言葉

国語辞書(2)

• はく‐たく【餺飥】

  ⇒ほうとう（餺飥）

• ほう‐とう【餺飥】

  《「はくたく」の音変化》 １ 小麦粉を練り、平たくのばして細く切った食品。これが現在のうどんになったという。 ２ 手打ちうどんと、カボチャ・シイタケなどの野菜を味噌で煮込んだもの。山梨などの郷土料理。