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コラーゲン【collagen】
動物の結合組織の主成分で、骨・腱(けん)・皮膚などに多く含まれる線維状の硬たんぱく質。煮ると膠(にかわ)ができる。膠原質(こうげんしつ)。
collagen
[名]U《生化学》膠原こうげん質,コラーゲン(◇骨・結合組織に存在する)