カリー【curry】
⇒カレー
カレー【curry】
１ カレー粉のこと。またはカレーライスのソースのこと。 ２ 「カレーライス」の略。「—カレー」 [補説]語源はタミール語のkariで、ソースの意。
カレー‐パン
《(和)curry＋pão(ポルトガル)》カレーソースを中に入れ、油で揚げたパン。
カレー‐ライス
《curry and riceから》肉・野菜などを煮込み、カレー粉で味を付けたものを飯に添えたり、かけたりした料理。カレー。ライスカレー。
カレー‐ルー
《(和)curry＋roux(フランス)》小麦粉をバターで炒(いた)め、カレー粉を混ぜ合わせたもの。調理済みのものが、固形またはペースト状・フレーク状などで市販されている。 [補説]近年は、カレ...
