イノシン酸で始まる言葉

国語辞書(2)

• イノシン‐さん【イノシン酸】

  《inosinic acid》生物体内に存在するヌクレオチドの一種。アデノシンから生じるイノシンにリボースと燐酸1分子がついたもの。魚肉・畜肉、特に鰹節のうまみの主成分で、調味料として生産される...

• イノシンさん‐ナトリウム【イノシン酸ナトリウム】

  イノシン酸のナトリウム塩。鰹節(かつおぶし)のうまみ成分の主体で、魚肉の抽出液などから得られる無色または白色結晶。うまみ調味料として用いられる。

英和・和英辞書(1)

• イノシンさん【イノシン酸】

  inosinic acid