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辞書
だし【出し】
1 ものを出すこと。出したもの。 2 (「出汁」とも書く)鰹節(かつおぶし)などを煮出して作る、うまみのある汁。出し汁。また、その材料となる鰹節・昆布・煮干しなど。「—を入れる」「—をとる」 3...
I〔出し汁〕soup stock;〔調味出し〕soup base;〔肉または魚の〕broth出しを取るmake [prepare] stockこれは出しが効いているThis was cooked...