熟成で始まる言葉

じゅくせい【熟成】

ぶどう酒を熟成させるlet wine mature

じゅくせいぎょ【熟成魚】

cured fish

じゅくせいにく【熟成肉】

cured meat

じゅくせいにくのやわらかさ【熟成肉の柔らかさ】

tenderness of cured meat