あぶら【油／脂／膏】
１ 水に溶けず、水よりも軽い可燃性物質の総称。動物性・植物性・鉱物性があり、食用・灯火用・燃料用・化学工業の原料など用途が広い。 ㋐動物の肉についている脂肪分。脂身(あぶらみ)。「—の多い切り身...
あぶら‐あげ【油揚（げ）】
１ 薄く切った豆腐を植物油で揚げた食品。薄あげ。あぶらげ。あげ。 ２ 野菜や魚肉を油で揚げたもの。揚げ物。
あぶら‐あし【脂足】
脂性(あぶらしょう)の足。
あぶら‐あせ【脂汗】
じっとりとにじみ出る汗。特に、緊張しているとき、苦しいときなどに出る汗。「—を流す」
あぶら‐いし【油石】
１ 黒茶色または黄色をした油のような光沢のある石。 ２ 米の中にまじっている油色の小石。 ３ 石炭。
あぶら‐いため【油炒め】
材料を油でいためる調理法。また、その料理。あぶらいり。
あぶら‐いど【油井戸】
石油をくみ上げるために掘った井戸。油井(ゆせい)。
あぶら‐いり【油炒り】
あぶらいため。
あぶら‐いろ【油色】
黄に赤みを帯びた、透きとおるような色。菜種油の色。
あぶら‐うり【油売り】
１ 近世、灯火用の油を売り歩いた商人。 ２ 怠け者。
