アルファ‐でんぷん【α澱粉／アルファ澱粉】
でんぷん分子が比較的規則的に並んでいるβでんぷんに水を加えて熱するなどし、崩れた状態になったもの。酵素作用を受けやすく、消化がよい。
アルファにしてオメガ
《新約聖書「ヨハネの黙示録」から》最初にして最後であること。全部。すべて。「アルファでありオメガである」とも。
アルファニューメリック【alphanumeric】
コンピューターで使われる、アルファベット・数字・特殊文字の総称。アルファメリック。
アルファ‐は【アルファ波／α波】
《alpha wave》脳波の一。8ヘルツ以上13ヘルツ未満の波をいう。成人の覚醒・安静時の標準の脳波。
アルファ‐ばん【アルファ版／α版】
《alpha version／α-version》製品開発の最も初期段階にあるハードウエアやソフトウエアのこと。アルファテストを行い、その結果を参考にしてベータ版が作られる。アルファリリース。ア...
アルファ‐バージョン【alpha version／α-version】
⇒アルファ版
アルファ‐フェトプロテイン【alpha fetoprotein／α-fetoprotein】
胎児の血清に含まれる糖たんぱく質。成人では微量に存在し、肝臓癌(かんぞうがん)などで増加がみられるので、血液検査による癌診断の一助として用いられる。α胎児たんぱく。AFP。
アルファ‐ブロガー【alpha blogger】
ブロガーの中でも、多数の支持者がいて大きな影響力をもった人。
アルファヘリックス‐こうぞう【αヘリックス構造／アルファヘリックス構造】
たんぱく質の代表的な二次構造の一。1本のポリペプチド鎖が規則正しくらせん状に巻いて、柱状となっている構造。アルファらせん構造。→βシート構造
アルファベット【alphabet】
《ギリシャ文字のα(アルファ)、β(ベータ)から》字母表。特にラテン文字（ローマ字）の字母表。本来は西ギリシャ系の文字で、それが徐々に西欧世界に使用されるに至った。ABC。→字母表 →ギリシャ文...
