けずりで始まる言葉 2ページ目

けずり‐ひ【削り氷】

氷を削ったもの。「—に甘葛(あまづら)入れて、新しき金鋺(かなまり)に入れたる」〈枕・四二〉

けずり‐ぶし【削り節】

かつお節やさば節などを薄く削ったもの。→おかか [補説]JAS（日本農林規格）では、カツオ・サバ・マグロなどの荒節・枯節を削ったもののほか、イワシ・アジなどの煮干しを削ったもの、また、その二つを...

けずり‐ぼうふう【削り防風】

細く裂いたハマボウフウの葉。刺身のつまなどに用いる。