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辞書
フライド【fried】
多く複合語の形で用い、油で揚げた、フライにした、の意を表す。「—ポテト」
フライド‐チキン【fried chicken】
下味をつけた小麦粉を鶏肉にまぶし、油で揚げたもの。
フライド‐ポテト【fried potato】
ジャガイモを油で揚げた料理。フレンチフライドポテトのように素揚げにするものや、パン粉などの衣をつけて揚げるものなどがある。ポテトフライ。
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