かぶら‐ぼね【蕪骨】
鯨の頭の軟骨。細く削って乾燥し、かす漬け・三杯酢などにする。氷頭(ひず)。
かまいり‐ちゃ【釜煎り茶】
製茶法の一。チャの生葉を釜で煎って酵素を破壊し、もんで加熱・乾燥して作る。中国茶の大部分、日本では九州の緑茶の多くがこれによる。
かみ【紙】
《字を書くのに用いた竹のふだをいう「簡」の字音の変化という》 １ 植物などの繊維を絡み合わせ、すきあげて薄い膜状に作り、乾燥させたもの。情報の記録や物の包装のほか、さまざまな用途に使用。製法によ...
カミルレ【(オランダ)kamille】
キク科の一年草または二年草。高さ30〜60センチ。全体に香りがあり、葉は羽状に細かく裂けている。夏、周辺が白色で中央が黄色の頭状花を開く。ヨーロッパの原産。花を乾燥して煎じ、発汗・駆風剤とする。...
か‐みん【夏眠】
［名］(スル)熱帯地方などで、乾季に、乾燥に耐えられない生物が休眠状態で過ごすこと。肺魚・カタツムリなどにみられる。
カモミール【camomile】
《「カモマイル」とも》キク科の植物カミルレ（カミツレ）のこと。また、その花を乾燥したもの。ハーブティーとして飲用。民間薬としても用いられる。
から・す【涸らす】
［動サ五（四）］ １ 水のかれた状態にする。「井戸を—・す」 ２ 乾燥させる。水分をなくする。「鰹節でも—・しておくようなことを言って」〈紅葉・二人女房〉 ３ 持っている物などを出しつくす。「泣...
から‐すみ【鱲子】
ボラの卵巣を塩漬けにし、塩抜きして圧搾・乾燥した食品。形が唐墨(からすみ)に似る。サワラ・タラからも作る。《季 秋》「—に盞(さかづき)なむる酒量かな／圭岳」
から・びる【乾びる／涸びる／嗄びる／枯らびる】
［動バ上一］［文］から・ぶ［バ上二］ １ （乾びる・涸びる）乾いて水分がなくなる。草木がしおれる。「黄ろく—・びた刈科(かりかぶ)を」〈二葉亭訳・あひゞき〉 ２ （乾びる・涸びる）物事が、潤いの...
か‐らん【鰕卵】
大きなエビの卵をゆでて乾燥させた食品。
