エッチ‐アール‐ティー【HRT】
《hormone replacement therapy》ホルモン補充療法。更年期障害の治療法で、卵胞ホルモンと黄体ホルモンを服用する。
エッチ‐ビー‐オー‐シー【HBOC】
《hereditary breast-ovarian cancer syndrome》遺伝性の要因によって発症する乳癌(にゅうがん)および卵巣癌。原因遺伝子として、BRCA1やBRCA2などが知...
えつ【斉魚／鱭魚】
カタクチイワシ科の海水魚。全長約30センチ。体は長く、尾部に向かって細くなる。背が暗青色、側面が銀白色。日本では有明海に多く、初夏、川に上って産卵する。
え‐の‐き【榎／朴】
アサ科の落葉高木。高さ20メートルに達する。葉は非相称の卵円形。初夏、淡黄色の雌花と雄花をつけ、秋に橙(だいだい)色で小豆大の甘い実を結ぶ。材は器具・薪炭用。江戸時代には街道の一里塚に植えられた...
えび‐カツ【海老カツ】
エビのすり身に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、油で揚げたもの。「—バーガー」
えび‐フライ【海老フライ】
からをむいたエビに小麦粉・とき卵・パン粉をつけて、油で揚げた料理。
エピオルニス【(ラテン)Aepyornis】
マダガスカル島に生息していた巨大な走鳥類。頭までの高さ約3メートル、重さ約500キロと推定されている。卵の化石は長径が33センチもある。飛ぶ力はなく、ダチョウのような体形をしていた。生態や生息年...
エフ‐エス‐エッチ【FSH】
《follicle-stimulating hormone》⇒卵胞刺激ホルモン
えらぶ‐うみへび【永良部海蛇】
コブラ科の海産の毒蛇。全長約1.5メートル。体は青緑色で、暗褐色の輪紋がある。性質は温和。南西諸島以南の暖海に分布し、産卵期には岩礁に上陸する。食用。えらぶうなぎ。
エルゴカルシフェロール【ergocalciferol】
ビタミンD2の化学名。シイタケ・卵黄などに多く含まれ、欠乏すると、くる病などを引き起こす。→ビタミンD
