オープン‐キッチン【open kitchen】
１ レストランで、客に見えるようにしてある調理場。 ２ 食堂の中に設けられた台所。ダイニングキッチン。
カウンター‐キッチン
《(和)counter＋kitchen》台所と食事室の間仕切りを兼用するカウンター状テーブル。
かか‐ざ【嬶座】
いろりに面した主婦の座席。横座（主人の座席）のわきで、台所に近い席に定められる。北座。鍋座(なべざ)。鍋代(なべしろ)。
かた‐こと
［副］かたくて軽い物が触れ合って出る小さな音を表す語。「台所で—（と）音がする」
かたづけ‐もの【片付け物】
かたづけをすること。また、かたづけなければならないもの。「まだ台所の—が済まない」
かっ‐て【勝手】
［名・形動］ １ 他人のことはかまわないで、自分だけに都合がよいように振る舞うこと。また、そのさま。「そんな—は許さない」「—なことを言うな」「—に使っては困る」「—にしろ」 ２ 何かするとき...
かって‐かた【勝手方】
１ 台所。食物を調理する所。また、その係の人。 ２ 台所に近い方。下(しも)の座。 ３ 江戸幕府の職制中の分掌名。勘定奉行をはじめ老中・若年寄などのうち、もっぱら財政を担当したもの。
かって‐ぐち【勝手口】
１ 台所の出入り口。また、外から台所に通じる出入り口。 ２ 茶室で、亭主が出入りする口。客が出入りする躙(にじ)り口に対していう。茶道口。
かって‐むき【勝手向き】
１ 台所に関すること。「—のことは不得意だ」 ２ 暮らし向き。「毎月—が苦しい」
かって‐もと【勝手元／勝手許】
１ 台所。台所のほう。「—がなにやら騒がしい」 ２ 暮らし向き。「—は不如意だ」 ３ 台所仕事。食事のしたく。「清三は階下で父親を手伝って—をして居た」〈花袋・田舎教師〉
