は‐らん【葉蘭】
キジカクシ科の常緑多年草。地中をはう根茎の節から葉を出し、葉は長さ30〜50センチの長楕円形。4月ごろ、地面近くに紫褐色の花を開く。中国の原産で、庭園などに植え、斑入りの品種もある。根茎を利尿・...
はる‐もみじ【春紅葉】
１ 春、草木の赤い新芽が一斉に出て秋の紅葉のように見えること。《季 春》 ２ 春に赤い葉が出る品種のモミジ（カエデ）。
ハルラボン
《(朝鮮語)》柑橘類の一。済州島の特産物。日本で清見とポンカンをかけ合わせてつくられた不知火(しらぬい)という品種が済州島に伝わり、栽培されるようになったものをいう。
ハンバーグ【hamburg】
１ 「ハンバーグステーキ」の略。 ２ （Hamburg）鶏の一品種。卵用、また愛玩用。オランダの原産といわれ、ドイツのハンブルク港から英国に渡り改良された。
ハンプシャー【Hampshire】
英国イングランド南部の地方。中心都市ウィンチェスター。加工貿易・酪農などが盛ん。 
豚の一品種。英国ハンプシャーの原産で、米国で改良。体は黒く、肩から前肢にかけては白く、耳は立つ。
はん‐べつ【判別】
［名］(スル)はっきり見分けること。区別すること。「品種を—する」「善悪を—する」
バイオテクノロジー【biotechnology】
生物の行う化学反応、あるいはその機能を工業的に利用・応用する技術。遺伝子の組み換え、細胞融合や酵素を扱う技術が含まれ、発酵・新品種育成・環境浄化などに利用。生命工学。生物工学。
バセット‐ハウンド【basset hound】
犬の一品種。フランス原産の中形犬。垂れ耳で、胴が長く四肢が短い。猟犬として優れるが性格はおとなしい。
ばら【薔薇】
バラ科バラ属の低木の総称。特に、観賞用に改良された園芸品種。枝にとげがあり、蔓(つる)状となるものもある。葉は羽状複葉。萼(がく)・花びらとも5枚が基本で、重弁もある。花は香りが強く、咲く形から...
バレンシア‐オレンジ【Valencia orange】
オレンジの代表品種。スペインのバレンシア地方の原産。果汁が豊富で、ジュースの原材料に用いられる。
