おん‐ざ【穏座】
１ 大饗(たいきょう)などのとき、正式の宴のあとで、管弦舞楽を催し歓談を行う、くつろいだ席。おんのざ。→宴の座 ２ 野菜・果物などの、盛りが過ぎたあとにできたもの。
か【果】
［音］カ（クヮ）（呉）（漢） ［訓］はたす はてる はて ［学習漢字］4年 １ 木の実。「果実・果樹・果汁・果糖・果肉／結果・堅果・青果・摘果・落果」 ２ 原因があって生じるもの。「果報／悪果・...
カクテル【cocktail】
《「コクテール」とも》 １ ウイスキー・ブランデー・ジンなどの洋酒に、果汁・ビターズ・シロップ・香料などを加え、氷を入れて混ぜた飲み物。混合酒。 ２ オードブルの一。果物・野菜・エビ・カニなどを...
かこい‐もの【囲い物】
貯蔵しておく野菜・果物。
かこ・う【囲う】
［動ワ五（ハ四）］ １ 外部からそこなわれないように、まわりを取り巻く。中に取り込めて、外との境を作る。「敷地を塀で—・う」「庭木を—・う」 ２ 人目から隠しておく。かくまう。「犯人を—・う」「...
か‐さい【果菜】
１ 果物と野菜。 ２ 果実を食用とする野菜。キュウリ・ナス・トマトなど。
か‐し【菓子】
食事のほかに食べる嗜好品(しこうひん)。ふつう米・小麦・豆などを主材料とし、砂糖・乳製品・鶏卵・油脂・香料などを加えて作る。和菓子と洋菓子、また生菓子と干菓子などに分けられる。古くは果物をさして...
かし‐ぼん【菓子盆】
卓上で、菓子や果物を入れておく器。
かじつ‐いんりょう【果実飲料】
果物の搾り汁を原料とする飲料。日本農林規格（JAS）では、濃縮果汁、果実ジュース、果実ミックスジュース、果粒入り果実ジュース、果実・野菜ミックスジュース、果汁入り飲料などに分類されている。 [補...
か‐じゅう【果汁】
果物をしぼって得られる汁。
