せん・じる【煎じる】
［動ザ上一］「せん（煎）ずる」（サ変）の上一段化。「薬草を—・じる」
せん・ずる【煎ずる】
［動サ変］［文］せん・ず［サ変］茶や薬草などを煮つめて成分をとり出す。「ドクダミを—・ずる」
せん‐ちゃ【煎茶】
１ 緑茶の一種。茶葉の新芽を製したもの。 ２ 葉茶を煎じて飲むこと。また、その煎じ出した茶。
せんちゃ‐いろ【煎茶色】
薄い赤紫色。
せんちゃ‐しき【煎茶式】
煎茶をいれる作法。江戸中期、抹茶の作法に準じて作られた。
せんちゃ‐どう【煎茶道】
（抹茶を味わう茶道に対し）煎茶の味を楽しむ茶道。独自の道具と作法がある。江戸時代、黄檗宗の僧隠元が始め、売茶翁(ばいさおう)が広めたとされる。
せん‐べい【煎餅】
干菓子の一。小麦粉に卵・砂糖・水などを加えて溶いて焼いた瓦煎餅の類と、米の粉をこねて薄くのばし、醤油や塩で味つけして焼いた塩煎餅の類とがある。
せんべい‐じる【煎餅汁】
南部地方の郷土料理の一。鶏肉や野菜などを醤油仕立ての汁で煮込み、南部せんべいを割り入れたもの。
せんべい‐ぶとん【煎餅布団】
入れ綿の少ない、薄くて粗末な布団。
せん‐やく【煎薬】
煎じて飲む薬。せんじぐすり。
