牛で終わる言葉 12ページ目

やま‐すいぎゅう【山水牛】

アノアの別名。

よねざわ‐ぎゅう【米沢牛】

山形県南部の置賜地方で飼育された黒毛和牛で、一定の基準に適合したもの。銘柄牛の一つ。松阪牛・神戸ビーフと並んで日本三大和牛に数えられる。

り‐ぎゅう【犂牛】

まだらな毛色の牛。

り‐ぎゅう【犛牛】

ヤクの別名。

わ‐ぎゅう【和牛】

家畜の牛で、日本在来の品種。小形で、黒毛のものが多く、かつては使役用・肉用。原型を最もとどめているのは山口県萩市の見島牛で、天然記念物。明治・大正時代から欧米の品種を導入して改良された肉用種とし...