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き【葱】

ネギの古名。〈和名抄〉

そう‐か【葱花】

１ ネギの花。 ２ 「葱花輦(そうかれん)」の略。

そうか‐れん【葱花輦】

屋根の上に金色の葱(ねぎ)の花の形の飾りをつけた輿(こし)。天皇の略儀の行幸に用い、皇后・東宮の行啓にも用いた。なぎのはなのみこし。葱輦。

そうれい【葱嶺】

パミールの中国名。

なぎのはな‐の‐みこし【葱の花の御輿／葱の花の輦】

「葱花輦(そうかれん)」に同じ。「行幸などに、—にたてまつる、いとめでたし」〈枕・二八七〉

ねぎ【葱】

ヒガンバナ科の多年草。葉は太い管状で先がとがり、中に粘液を含む。初夏、管状の花茎を出し、先にねぎ坊主とよばれる白緑色の小花が球状に密生する。野菜として栽培され、葉の白い部分を食べるものを根深ネギ...

ねぎ‐とろ【葱とろ】

マグロなどの皮の裏にある脂身や中落ちの身をそぎ落とし、きざんだアサツキなどを散らしたもの。軍艦巻きや丼ものにする。 [補説]語源未詳。口に入れると、とろりと溶けるような食感からともいう。

ねぎ‐なんばん【葱南蛮】

かけそば・かけうどんに、煮たネギと油揚げをのせたもの。ねぎなん。

ねぎ‐ぼうず【葱坊主】

ネギの花。球状の花を坊主頭に見立てていう。《季 春》「—雨降ればまたさむくなる／林火」

ねぎ‐ま【葱間】

《語源未詳》焼き鳥のうち、肉と長ネギを交互に串に刺したもの。