さか‐むし【酒蒸（し）】
魚介類に酒と塩を振りかけて蒸した料理。
さくら‐むし【桜蒸（し）】
白身魚を、桜の葉を添えて蒸した料理。
しお‐むし【塩蒸（し）】
［名］(スル)アワビ・タイ・エビなどに塩を振って蒸すこと。また、その料理。
しら‐むし【白蒸（し）】
小豆(あずき)を加えないもち米だけの白いこわ飯。不祝儀用。
じょう【蒸】
［音］ジョウ（慣） ［訓］むす むれる むらす ［学習漢字］6年 １ 熱気・湯気が立ち上る。「蒸気・蒸暑・蒸発」 ２ 蒸気で熱する。「燻蒸(くんじょう)」 ３ 多い。もろもろ。「蒸民」 ［難読］...
すな‐むし【砂蒸（し）】
温泉のわき出る砂浜の砂の中に体を埋めて温まる入浴法。鹿児島県指宿温泉が有名。砂蒸し入浴。
ちゃわん‐むし【茶碗蒸（し）】
茶碗に鶏肉・エビ・かまぼこ・シイタケ・ぎんなんなどを入れて、だしで割った卵汁を注ぎ、蒸しかためた日本料理。
どびん‐むし【土瓶蒸（し）】
松茸に鳥肉・野菜などをあしらい、土瓶に入れて蒸し煮にしたもの。
ふか‐むし【深蒸（し）】
⇒深蒸し茶
ふとん‐むし【布団蒸（し）】
いたずらやこらしめのために、人を布団でおおったりくるんだりして、押さえつけること。
