しょうせい‐ぶどうさん【焦性葡萄酸】
⇒ピルビン酸
しょうせい‐もっしょくしさん【焦性没食子酸】
⇒ピロガロール
しん‐さん【辛酸】
つらい目や苦しい思い。
じあ‐えんそさん【次亜塩素酸】
塩素のオキソ酸の一。水溶液中でのみ存在する弱酸。強い酸化作用があり、塩素やさらし粉の漂白作用はこれによる。化学式HClO
じあ‐りんさん【次亜燐酸】
燐を水酸化バリウム溶液で加熱して生じたバリウム塩を、希硫酸で分解して得られる物質。実際には存在せず、エステルの形としてのみ知られる。
ジェー‐さん【J酸】
《J-acid》ナフトールスルホン酸の一種。染料工業における通称。赤から青の直接染料、酸性染料に用いる。
ジホモ‐ガンマリノレンさん【ジホモ-γ-リノレン酸／ジホモガンマリノレン酸】
n-6系脂肪酸の一つ。体内でリノール酸がアラキドン酸に代謝される過程で生成される。DGLA（dihomo-gamma-linolenic acid）。
じゃく‐さん【弱酸】
水溶液中での電離度の小さい酸。炭酸・酢酸・硼酸(ほうさん)・硫化水素など。→強酸
ジャスモン‐さん【ジャスモン酸】
植物ホルモンの一種。はじめジャスミンの花の香り成分として発見。その後、植物一般に含まれることがわかった。葉緑素の分解、落葉、エチレン合成、病害虫の防除などを制御するはたらきが知られる。
じゅう‐クロムさん【重クロム酸】
二(に)クロム酸の俗称。
