にほん‐そば【日本蕎麦】
蕎麦2のこと。中華蕎麦などと区別して言う。
ハイカラ‐そば【ハイカラ蕎麦】
関西地方で、たぬきそばのこと。
はえとり‐なでしこ【蠅取撫子】
ムシトリナデシコの別名。
はだか‐むぎ【裸麦】
オオムギの変種。実と籾(もみ)が離れやすい。実は食用、馬の飼料となる。主に関西地方から西で栽培。ぼうずむぎ。
はと‐むぎ【鳩麦】
イネ科の一年草。高さ約1.5メートル。ジュズダマに似て、細長い葉が互生し、夏から秋、雌花と雄花との穂がつく。実は暗褐色の堅い鞘(さや)をもつが、指で割ることができる。種子は漢方で薏苡仁(よくいに...
はな‐なでしこ【花撫子】
１ 襲(かさね)の色目の名。表は紫、裏は紅。夏に用いる。 ２ シラヒゲソウの別名。
はなまき‐そば【花巻（き）蕎麦】
焼いた海苔(のり)を細かにもんで振りかけたかけそば。はなまき。
はま‐なでしこ【浜撫子】
フジナデシコの別名。
ばく【麦〔麥〕】
［音］バク（漢） ［訓］むぎ ［学習漢字］2年 
〈バク〉五穀の一。ムギ。「麦芽・麦稈(ばっかん)・麦秋／燕麦(えんばく)・菽麦(しゅくばく)・精麦・米麦」 
〈むぎ〉「麦茶・麦畑／大麦・小麦・...
ひきわり‐むぎ【碾き割（り）麦】
大麦を臼などで、粗くひいたもの。割り麦。
