あわせ‐じょうゆ【合（わ）せ醤油】
かつお節の煮出し汁をまぜ合わせた醤油。てんぷらのつけ汁、おひたしなどに用いる。
あわせ‐ジュバン【袷ジュバン】
裏地のついたジュバン。袷ジバン。
あわせ‐ず【合（わ）せ酢】
酢に他の調味料や香辛料を加えて作った調合酢。甘酢・二杯酢・三杯酢など。
あわせ‐たきもの【合（わ）せ薫き物】
数種類の香を練り合わせたもの。合わせ香。練り香。「よき沈(ぢん)—多くくべて」〈宇津保・蔵開上〉
あわせ‐ちょうみりょう【合（わ）せ調味料】
二種類以上の調味料をまぜ合わせてつくった調味料。合わせ酢やサラダドレッシングなど。
あわせ‐つぎ【合（わ）せ接ぎ】
同じ太さの台木と接ぎ穂を、同じ角度で斜めに切り、切り口を密着させてしばる接ぎ木方法。
あわせ‐つち【合（わ）せ土】
赤土に石灰・砂利・にがりなどをまぜてたたき固めたもの。土間や溝・泉水の底などに使用。たたきつち。
あわせ‐づめ【合（わ）せ爪】
琴の演奏法で、親指と中指とで、2本の弦を同時にはじくもの。
あわせ‐て【合（わ）せて／併せて】
［連語］ １ （副詞的に用いて）総計して。全部で。「参加者は—五〇〇名」 ２ （接続詞的に用いて）その上さらに。同時に。「新年のおよろこびを申し上げ、—皆様の御健康をお祈りいたします」
あわせ‐ど【合（わ）せ砥】
１ 粗研ぎのあとの仕上げに使う、質が密で硬い砥石(といし)。 ２ 砥石の凹凸をならしたり、表面に付着したあぶらを取ったりするのに使う粘板岩の小さな石。
