アスティパレア‐とう【アスティパレア島】
《Astypalaia／Αστυπάλαια》ギリシャ南東部、エーゲ海に浮かぶ島。イタリア語名スタンパリア島。ドデカネス諸島中、最も西に位置する。主な町はアスティパレア（通称ホラ）。都市国家メガ...
アスピック【(フランス)aspic】
スープストックをゼラチンでゼリー状に固めたもの。または、肉・野菜などをゼリーを流した型に入れて固めたもの。
アサード【(スペイン)asado】
《「焼く」の意》アルゼンチン料理の一種で、牛肉の炭火焼き。羊肉も使う。
あさどや‐ゆんた【安里屋ユンタ】
民謡の一。沖縄県八重山列島の竹富島で、江戸時代中ごろに生まれた叙事詩体の作業歌。「マタハーリヌチンダラカヌシャマヨ（去りゆくかわいい女(ひと)よ）」の一節を用いて、第二次大戦中には替え歌が流行。
アコンカグア【Aconcagua】
アルゼンチン中西部にある山。アンデス山脈の主峰で、南アメリカ大陸の最高峰。標高6959メートル。1897年、英国登山隊が初登頂。
アスンシオン【Asunción】
パラグアイ共和国の首都。パラグアイ川に臨む貿易都市。1537年にスペイン人によって建設され、グアラニー族などの先住民へのキリスト教布教の拠点となった。アルゼンチンのブエノスアイレス港が隆盛する1...
アクチン‐せんい【アクチン繊維】
⇒アクチンフィラメント
アクトミオシン【actomyosin】
筋肉を構成する主要たんぱく質のミオシンとアクチンとが結合したもの。これとATP（アデノシン三燐酸）との相互作用によって筋肉が収縮する。
あげまき‐がい【揚巻貝】
ナタマメガイ科の二枚貝。貝殻は長方形で、殻長約10センチ、殻高約3センチで、両端は少し開き、殻表には黄褐色の殻皮をかぶる。有明海の泥底に多く、食用。ちんだがい。
あずま‐や【東屋／四阿／阿舎】
１ 庭園などに設けた四方の柱と屋根だけの休息所。亭(ちん)。→ガゼボ ２ 寄せ棟造りの建物のこと。→真屋(まや) 
催馬楽(さいばら)の曲名。 
（東屋）源氏物語第50巻の巻名。薫大将、...
