なますに一致する言葉

なます【膾／鱠】

古くは、魚・貝・獣などの生肉を細かく刻んだもの。のちに、魚・貝や野菜などを刻んで生のまま調味酢であえた料理をさす。

なま・す【鈍す】

［動サ五（四）］ １ 焼いた鋼を水やぬるま湯に入れて硬度を高める。「刃物を—・す」→にらぐ ２ 高温で熱した鉄材などをゆっくりと冷やす。焼き鈍(なま)しをする。「鉄線をー・す」→焼き鈍し

なます

［助動］［なませ｜なまし｜なます｜なます｜なますれ｜なませ］《「なさいます」の変化形「なはいます」「なはます」の音変化。近世後期の遊里語》動詞の連用形に付いて尊敬の意を表す。…なさいます。「お家...