ペキンのゆうれい【北京の幽霊】
飯沢匡による戯曲。劇作家としてのデビュー作で、当時の日本政府の中国政策を風刺した4幕の喜劇。昭和18年（1943）、築地小劇場から改称された国民新劇場で文学座が初演。
ペキン‐りょうり【北京料理】
中国の北京を中心に発達した料理。味付けは濃く、強火での炒め物や揚げ物が多い。北京ダック・水餃子(すいギョーザ)など。→中国料理
ベク‐うるし【ベク漆】
《ベクはミャンマーの地名Peguから》ペグーから渡来した上質の漆。ペクうるし。 [補説]「可漆」とも書く。
ペクチン【pectin】
植物体、特に果実の細胞壁の中層を形成するコロイド性の多糖類。リンゴやミカン類に多く、砂糖や酸を加えるとゼリー状になる。ジャムの製造、微生物の培養基や化粧品などに利用。
ペクト‐サン【白頭山】
朝鮮民主主義人民共和国と中国との国境にある山。長白山脈の主峰。標高2744メートル。頂上に火口湖の天池がある。長白山。はくとうさん。
ペクトライト【pectolite】
⇒ソーダ珪灰石
ペグ【peg】
《「ペッグ」とも》 １ 釘(くぎ)。掛け釘。 ２ テントを張るときに用いる杭。 ３ ゴルフのティー。 ４ 弦楽器の弦を巻きつけてとめておく部品。糸巻き。 ５ 商品価格・為替レートなどの設定水準。...
ペグ【PEG】
《percutaneous endoscopic gastrostomy 経皮内視鏡的胃瘻(いろう)造設術の意》⇒胃瘻
ペグ【PEG】
《polyethylene glycol》⇒ポリエチレングリコール
ペグ‐アイエフエヌ【PEG-IFN】
⇒ペグインターフェロン
