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コロッケ【(フランス)croquette】
ひき肉・卵・野菜などを、ゆでてつぶしたジャガイモまたはホワイトソースでつないで形を整え、パン粉をまぶして揚げたもの。
コロッケ‐パン
《(和)croquette(フランス)+pão(ポルトガル)》おかずパンの一。コロッケをはさんだパン。
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