しょくもつ‐アレルギー【食物アレルギー】
特定の食物を摂取した際に起こるアレルギー症状。 [補説]食品衛生法では、原材料にエビ、カニ、クルミ、小麦、ソバ、卵、乳、落花生の8品目いずれかが含まれる場合は表示を義務づけている。さらに、アーモ...
グレープフルーツ‐ナイフ【grapefruit knife】
グレープフルーツの身と皮を切り分けたり、果肉をくり抜いたりする小型のナイフ。
く‐だ‐もの【果物／菓物】
《「く」は「木」、「だ」は「の」の意》 １ 木および草の実で、多汁でふつう甘味があり、食用になるもの。果実。水菓子。フルーツ。 ２ 柑子(こうじ)をいう女房詞。 ３ 菓子。間食用の食物。「御—を...
スイーティー【sweetie】
イスラエル産の柑橘(かんきつ)類。形はグレープフルーツに似て、果皮は濃い緑色をしている。スウィーティー。オロブランコ。
アロエ‐ベラ【(ラテン)Aloe vera】
アロエの一種。葉の汁液は切り傷や火傷に効用があるとされ、古くから栽培されている。鉢植えにして市販され、また液はしばしば化粧品やフルーツジュースなどに加えられる。
アメリカン‐ブレックファースト【American breakfast】
米国風の朝食。紅茶・コーヒー・ジュースなどの飲み物、パン、卵料理、ベーコンやハムなどの肉料理、フルーツなどを組み合わせる。パンの代わりにパンケーキやワッフルを供することもある。ABF。→イングリ...
うんりん【雲林】
台湾中西部にある県。ほぼ全域が平野で、稲作のほか落花生・胡麻・パイナップル・スターフルーツなどの栽培が盛ん。ユンリン。
ウエルカム‐ドリンク
《(和)welcome＋drink》宿泊者に対するサービスで、到着時に無料で飲める飲料。果物の場合はウエルカムフルーツ。
オー‐ピー‐ピー【OPP】
《orthophenylphenol》フェノールにベンゼン環が結合した構造をもつ化合物。発癌(はつがん)性があり、農薬としては現在使用禁止となっているが、防かび用食品添化物としてレモンやグレープ...
キウイ【kiwi】
《「キーウィ」とも》 １ 《鳴き声から》キウイ目キウイ科の鳥の総称。全長35〜55センチ。全体に灰褐色で羽は毛状。翼は退化して飛べず、脚が太くて短い。くちばしは細長く、臭覚がよく発達し、土中のミ...
