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• やわたはま‐し【八幡浜市】

  ⇒八幡浜

• やわた‐まき【八幡巻（き）】

  煮て調味したゴボウを芯(しん)にし、穴子・鰻(うなぎ)などで巻いて付け焼きにした料理。ゴボウの産地、八幡にちなむ。牛蒡巻(ごぼうま)き。

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