すしきり‐ぼうちょう【鮨切り包丁】
巻き鮨や押し鮨を切るための包丁。かまぼこ形の刃で、飯や具をつぶさずに切ることができる。
すじ‐ぼり【筋彫（り）／条彫（り）】
１ 下絵を画面に当て、上から鋭い刃物などで傷をつけて図様を写すこと。釘彫(くぎぼ)り。 ２ ⇒毛彫(けぼ)り ３ 入れ墨で、輪郭だけ彫ったもの。
すっぱ‐ぬき【素っ破抜き】
１ すっぱ抜くこと。また、すっぱ抜いた事柄。「特ダネの—」 ２ 刃物を不意に抜くこと。「浪人衆(しゅ)が三人、御酒のうへで—して怪我人もありましたから」〈滑・続膝栗毛・一二〉
ステーキ‐ナイフ【steak knife】
肉料理用の食卓ナイフ。鋸歯(きょし)状でやや厚みのある刃がついている。→フィッシュナイフ
すぱり
［副］ １ 刃物で、いっぺんに切り落とすさま。すぱっと。「枝をはさみで—と切る」 ２ ためらわずに物事を行うさま。すっぱり。「—（と）思い切る」
スラッシャー【slasher】
１ 人を刃物で切り裂くなどの残虐な場面を売りにした映像作品。「—ムービー」 ２ スラッシュキャリアをもつ人。
スラップ‐スケート【slap skate】
スピードスケート用の靴の一。刃のかかと部分が靴底に固定されておらず、蹴(け)り出す時に刃が靴から離れ、ばねで戻る仕組みになっている。刃が氷に接する時間が長いため、蹴る力を効率的に氷に伝えることが...
するど・い【鋭い】
［形］［文］するど・し［ク］《形容動詞「するど」の形容詞化》 １ 物の先が細くてとがっている。また、刃物の切れ味がよい。「—・い牙(きば)」「—・いナイフ」⇔鈍い。 ２ 感覚が鋭敏である。反応が...
すん‐てつ【寸鉄】
１ 小さな刃物。「身に—も帯びず敵中に入る」 ２ 人の急所をつくような、短くて、深い意味をもつ言葉。「—人を刺す」
寸鉄(すんてつ)人(ひと)を殺(ころ)す
《「鶴林玉露」地集一から》短い刃物で人を刺し殺すの意。短く鋭い言葉で人の急所をつくたとえ。寸鉄人を刺す。
