ぎょく‐じん【玉人】
１ 玉を磨き、加工する職人。 ２ 容姿の美しい人。また、人格の高い人。
ぎょ‐こう【漁港】
漁船の操業の根拠地となる港。漁船の給油・給水や漁獲物の保蔵・加工のための施設、魚市場などを備える。
くず‐にく【屑肉】
１ 肉を切り分ける際などにできる半端な部分。ひき肉や加工食品などに用いられる。 ２ こま切れで質の悪い肉。
クッキング‐シート
《(和)cooking＋sheet》調理時に用いる紙類のこと。水や油を吸収し熱に弱いパルプ製と、吸収せず熱に強い樹脂加工製とがあり、用途が異なる。クッキングペーパー。
クックスハーフェン【Cuxhaven】
ドイツ北部、ニーダーザクセン州の都市。エルベ川の河口に位置する。同国有数の漁港があり、水産加工業が盛ん。北海沿岸の海岸保養地として有名。ヘルゴラント島と航路で結ばれる。
クマナ【Cumaná】
ベネズエラ北東部の都市。スクレ州の州都。カリブ海に注ぐマンサナレス川の河口に位置する。16世紀前半に建設された南アメリカ最古のスペイン人入植地の一。砂糖・コーヒーの積出港として栄え、現在は漁業・...
クリスティアンスン【Kristiansund】
ノルウェー西部の都市。主に三つの島で構成され、港湾をもつ。同国有数のトロール漁業の基地。木材、魚の加工品を輸出する。同国最古の歌劇場がある。
クリンクル【crinkle】
１ 食品などを波形の刃で切ること。「—カットポテト」 ２ 布地にしわ加工を施すこと。「—クロス」
クリーン‐ルーム【clean room】
壁面や空気中に存在するちりの数や量を少なくするように管理してある部屋。高精密を要する部品・IC加工などに利用される。防塵(ぼうじん)室。無塵室。
クルナ【Khulna】
バングラデシュ南西部の都市。ガンジスデルタを流れるルプシャ川とバイロブ川沿いに位置し、ルプシャ川の下流のモングラに外港がある。商工業の中心地であり、同国第三の規模をもつ。米、ジュートなどの農産物...
