うら‐どし【裏年】
果物などが、よく実らない年。→生(な)り年／表年 [補説]スギなどの、花粉症を起こす植物の花粉の飛散量が少ない年についてもいう。
ウルバンバ【Urubamba】
ペルー南部の村。クスコの北西約30キロメートル、ウルバンバ渓谷に位置する。土地が肥沃(ひよく)でトウモロコシや果物の生産が盛ん。マチュピチュへの観光拠点。
ウースター‐ソース
《Worcestershire sauceから。「ウスターソース」とも》野菜や果物の搾り汁や煮だし汁に、砂糖・酢・食塩や香辛料を加えて調整し、カラメルなどを加えて茶褐色にした液体調味料。英国の旧...
エスプラネードシアターズ‐オン‐ザ‐ベイ【Esplanade Theatres on the Bay】
シンガポール、市街中心部の臨海部にある複合文化施設。2002年に開設。シンガポール交響楽団が本拠を置くコンサートホール、オペラ・バレエ・ミュージカルを上演する劇場などがある。屋根には直射日光を遮...
えわ・す【酔はす】
［動サ四］酔(よ)うようにする。酔わせる。「果物、さかななど召させよ、人々—・せ、などおほせらるる」〈枕・一〇四〉
おう‐さま【王様】
１ 王を尊敬、または敬愛していう語。 ２ ㋐同類の中で第一のもの、最高のもののたとえ。「ドリアンは果物の—だ」 ㋑絶対的な権力・勢力をもつもののたとえ。「消費者は—だ」
おし‐きず【押（し）傷】
押したためにできる果物などの傷。
オムレット【(フランス)omelette】
スポンジケーキなどの生地を丸くのばして焼いたものを二つに折り、泡立てた生クリームと果物をはさんだ菓子。
オルレアン‐とう【オルレアン島】
《Île d'Orléans》カナダ、ケベック州の都市ケベックを流れるセントローレンス川にある島。市街北東部に位置する。長さ約30キロメートル、幅最大約8キロメートルの細長い島で、本土と1本の橋...
おわり‐はつもの【終（わ）り初物】
野菜や果物で、多く出回る時期が過ぎてから成熟したものを、初物と同様に珍重していう語。穏座(おんざ)初物。末の初物。
