さくら‐みそ【桜味噌】
ゴボウ・ショウガなどを刻んでまぜ、飴(あめ)・砂糖で甘くしたなめ味噌。
さくら‐むし【桜蒸（し）】
白身魚を、桜の葉を添えて蒸した料理。
さくら‐むすび【桜結び】
桜の花の形に結ぶ、ひもの結び方。
さくら‐めし【桜飯】
１ ⇒茶飯3 ２ 桜の花の塩漬けを混ぜ込んだ飯。桜御飯。
さくら‐もち【桜餅】
白玉粉・砂糖・小麦粉を練って薄く焼いた皮にあんを入れて巻き、塩漬けにした桜の葉で包んだ和菓子。江戸時代から東京向島長命寺のものが有名。関西では道明寺糒(どうみょうじほしい)を蒸したものであんを包...
さくら‐もみじ【桜紅葉】
秋に桜の葉が紅葉すること。また、その葉。《季 秋》「汝(なんぢ)なき—に還りける／楸邨」
さくら‐もり【桜守】
１ 咲いた桜の枝を折られないように守る人。花守(はなもり)。《季 春》 ２ 年間を通して、公園や街路などの桜の木の世話をする人。
さくら‐ゆ【桜湯】
塩漬けにした桜の花に熱湯を注いだ飲み物。婚礼などのめでたい席で茶の代わりに用いる。《季 春》
さくら‐レビュー【桜レビュー】
⇒やらせレビュー
さくら‐レポート
日銀「地域経済報告」の通称。
