あげ‐もち【揚（げ）餅】
油で揚げた餅。
あげ‐もの【揚（げ）物】
野菜や魚介などを油で揚げたもの。てんぷら・フライ・から揚げなど。
あげ‐やき【揚（げ）焼（き）】
フライパンに多めの油を入れ、揚げるように焼くこと。また、その料理。
あさ【麻】
１ アサ科の一年草。高さ1〜2.5メートル。茎はまっすぐに伸び、葉は手のひら状の複葉で対生。雌雄異株。夏、黄緑色の小花を穂状につけ、秋に実が熟す。中央アジアの原産で、熱帯から温帯にかけて栽培され...
あさ‐がら【麻殻／白辛樹】
エゴノキ科の落葉高木。本州中部以西の山地に自生。葉は広楕円形。初夏、白い花が多数垂れて咲く。実から油をとる。材は軽くて柔らかい。あさぎ。
あざむかれたマーリン【欺かれたマーリン】
《原題、The Beguiling of Merlin》バーン＝ジョーンズの絵画。カンバスに油彩。アーサー王伝説に基づく一連の作品の一。ポートサンライト、レディーリバー美術館所蔵。欺かれるマーリ...
あじつけ‐のり【味付け海苔】
醤油・唐辛子などで味をつけた干しのり。
アスタイル【Astile】
石油アスファルト・石綿・合成樹脂・顔料などを加熱、混合して薄い板状に固めた建築材料。床材として使用。
アスファルト【asphalt】
炭化水素を主成分とする黒色の固体または半固体。天然にも産するが、ほとんどは石油精製過程で得られる。道路舗装のほか絶縁材・塗料などに利用。地瀝青(じれきせい)。土瀝青(どれきせい)。
アゼルバイジャン【Azərbaycan／(英)Azerbaijan】
南西アジアのカフカス山脈南部、カスピ海南西岸の地域。アゼルバイジャン共和国とイラン領アゼルバイジャン州とに分かれている。 
南西アジア、カフカス地方の国。正称、アゼルバイジャン共和国。首都バク...
