いか‐めし【烏賊飯】
イカの足と腹わたをとりのぞき、胴にもち米をつめて、砂糖としょうゆなどで甘辛く煮た料理。北海道渡島地方の名物。
いか‐リング【烏賊リング】
料理で、イカの胴を輪切りにしたもの。フライなどにする。
う【烏】
［人名用漢字］ ［音］ウ（呉） オ（ヲ）（漢） ［訓］からす いずくんぞ 
〈ウ〉 １ カラス。「烏合」 ２ 黒い。黒。「烏鷺(うろ)」 ３ 太陽。「烏兎(うと)／金烏」 ４ 反問を表す助字。い...
う‐えん【烏焉】
《「烏」「焉」は、字形が似ていて誤りやすいところから》文字の誤り。写し誤り。魯魚焉馬(ろぎょえんば)。 [補説]「馬」を加えて「烏焉馬(うえんば)」ともいう。
うかい‐こつ【烏喙骨】
⇒烏口骨(うこうこつ)
うかい‐とっき【烏喙突起】
⇒烏口突起(うこうとっき)
うがん【烏丸／烏桓】
漢代に、中国北方にいたアルタイ語系遊牧民族。前3世紀に匈奴(きょうど)に敗れた東胡の後裔。後漢末期に勢力を強め、中国北辺を侵したが、207年に魏(ぎ)の曹操(そうそう)に滅ぼされた。
う‐きゅう【烏桕／烏臼】
ナンキンハゼの漢名。
うぎょう‐どう【烏形幢】
⇒銅烏幢(どううどう)
ウクライナ【Ukraina】
ヨーロッパ東部の共和国。ベラルーシの南、黒海の北にある。首都キーウ。黒土帯で、小麦の大産地。鉱物資源も多く、重工業も盛ん。1991年ソ連邦解体に伴い独立。その後、国内のロシア系住民の処遇をめぐっ...
