ひとくち‐オーナーせいど【一口オーナー制度】
事業を行うにあたって一般から広く比較的少額の資金を集める方式。出資に対して農林漁業産物など現物で還元する場合もある。
ヒューストン【Houston】
米国、テキサス州の商工業都市。メキシコ湾と通じる水路をもつ。周囲に油田があり、石油化学工業が盛ん。また農産物の集散地。NASA(ナサ)のジョンソン宇宙センターがある。人口、行政区224万（2008）。
ひん‐ど【貧土】
地味のやせている土地。生産物の乏しい土地。不毛な土地。
ひんぴょう‐かい【品評会】
産物・製品などを一堂に集めて、その優劣を定める会。「犬の—」
ビエドマ【Viedma】
アルゼンチン南部、リオネグロ州の都市。同州の州都。大西洋まで約30キロメートルのネグロ川下流部南岸に位置し、対岸のブエノスアイレス州の都市カルメン‐デ‐パタゴネスと相対する。18世紀後半に開かれ...
ビクトリア【Victoria】
オーストラリア南東部にある州。19世紀初頭に英国の流刑植民地として開発が開始。州都はメルボルン。 
カナダのブリティッシュコロンビア州の州都。バンクーバー島南東部にある港湾都市。木材・水産物な...
ビスマーク【Bismarck】
米国ノースダコタ州中南部の都市。同州の州都。ミズーリ川に面し、河港をもつ。ドイツ資本を導入して鉄道が建設され、小麦や畜産物の集散地として発展。名称はドイツ宰相ビスマルクに由来する。ビズマーク。
ビチェンツァ【Vicenza】
イタリア北部、ベネト州の都市。農畜産物の生産、毛織物業、金銀細工などが盛ん。イタリア後期ルネサンスを代表する建築家パラディオを育てた町として有名。市街とベネト地方のパラディオが設計した邸宅群は、...
ビリングズ【Billings】
米国モンタナ州南部の都市。イエローストーン川に面する。同州最大の規模をもつ。肥沃な農業地帯の中心地で、サトウダイコン、小麦、畜産物の集散地として発展。イエローストーン国立公園への観光拠点。
ビート‐パルプ【beet pulp】
サトウダイコンから糖分を抽出したあとに残る副産物。食物繊維を多く含み、ウシやウマなどの飼料やペットフードに用いられる。ビートファイバー。
