じゅん‐まい【純米】
１ 代用品ではない、本物の米。 ２ 清酒・料理酒・酢などが、醸造アルコールを添加せず、米と米麹(こめこうじ)のみで造られていること。「—酒」「—酢」
じゅんまい‐ぎんじょうしゅ【純米吟醸酒】
吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加せず、米・米麹(こめこうじ)・水だけを原料として造られたもの。特定名称酒の一つ。→純米酒 →純米大吟醸酒
じゅんまい‐しゅ【純米酒】
清酒のうち、米と米麹(こめこうじ)と水だけで造ったもの。
じゅんまい‐だいぎんじょうしゅ【純米大吟醸酒】
大吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加せず、米・米麹(こめこうじ)・水だけを原料として造られたもの。特定名称酒の一つ。→純米酒 →純米吟醸酒
じゅん‐めん【純綿】
まじりもののない綿糸。また、その綿糸で織った布地。「—の肌着」
じゅん‐もう【純毛】
まじりもののない毛糸。また、その毛糸で織った織物。「—のセーター」
じゅん‐り【純利】
「純益」に同じ。「—が少ない」
じゅん‐り【純理】
純粋の理論・学理。
じゅん‐りえき【純利益】
「純益」に同じ。→税引後当期純利益
じゅん‐りょう【純良】
［名・形動］ １ まじりけがなく質がよいこと。また、そのさま。「—なバター」 ２ 性質が純粋で善良なこと。また、そのさま。「—な人柄」 [派生]じゅんりょうさ［名］
