ベークド‐チーズケーキ【baked cheesecake】
クリームチーズやカテージチーズなどに小麦粉・卵・砂糖などを加えて混ぜ、オーブンで焼いた菓子。
ベークド‐ドーナツ【baked doughnut】
⇒焼きドーナツ
ベークライト【Bakelite】
フェノール樹脂の商標名。1910年に米国人ベークランド（L.H.Baekeland）が発明したことにちなむ。
ベーグル【bagel】
ドーナツ型のパン。発酵させた生地を軽くゆでてから焼き上げる。
ベーコン【bacon】
豚のばら肉。また、それを塩漬けにして燻製(くんせい)にした加工食品。
ベーコン‐エッグ
《bacon and eggsから》焼いたベーコンに目玉焼きを添えた料理。
ベーサルシュート【basalshoot】
やぶ状に育つ低木の類に、根元から発生する太くて強い直立性の新芽をいう。6〜8月のころバラに多く見られ、後に切り花を発生する親枝となる。
ベーシス【basis】
商品取引所相場における商品の現物価格（金利）と先物価格（金利）の差。
ベーシスト【bassist】
ベースの演奏者。コントラバスまたはエレキベース奏者。
ベーシック【BASIC】
《Brazil, South Africa, India, Chinaの頭文字を並べ替えたもの》経済発展が著しく、二酸化炭素の排出量が増加している4か国。2009年にデンマークで開催されたCOP...
