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ベニエ【(フランス)beignet】

小麦粉を卵黄・牛乳でとき、泡立てた卵白を加えた軽い衣をつけて魚貝類・野菜などを揚げたもの。→フリッター

ベージュ【(フランス)beige】

薄くて明るい茶色。漂白も染色もしていない羊毛のような色。

ベージュ‐ブック【Beige book】

米国の12の連邦準備銀行（FRB）がそれぞれ管轄する地区の経済状況をまとめた報告書。表紙のベージュ色が名称の由来。年8回開催されるFOMC（連邦公開市場委員会）の2週間前の水曜日に公表され、金融...