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リゾチーム（lysozyme） とは？ 意味・読み方・使い方

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リゾチーム【lysozyme】
の解説

細菌の細胞壁のムコ多糖類を加水分解し、溶菌を引き起こす酵素。卵白・涙・唾液 (だえき) ・イチジクなどに含まれる。ムラミダーゼ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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